La pâte à choux ‘technique de base’

DESCRIPTION

Maitriser la fabrication de la pâte à choux.

CERTIFICATION

Répondre aux critères de validation du QCM à la suite de la vidéo de formation.
Partager vos réalisations pour validation du parcours.

RÉSULTATS D’APPRENTISSAGE

• Formation liée à une vidéo pédagogique.
• Test QCM inclus lié au nouveau référentiel pâtissier.
• Apprenez les bases de la fabrication avec un professeur professionnel depuis chez vous en laboratoire ou de chez vous.
• Formation pratique riche en informations allant des techniques de base aux techniques de test avancées.
• Convient aux utilisateurs de niveaux débutants et avancés et apprendre plus vite.
• Contenu du cours conçu en tenant compte du nouveau référentiel CAP Pâtissier.
• Expérience d’apprentissage pratique avec des projets en direct et des exemples.
• Support technique complet téléchargeable pour votre cahier de recettes.